Zitronenmelissensirup
Zum 1:6 Verdünnen. Ein herrlich erfrischendes Sommergetränk.
Holunderblütensirup
Zum 1:6 Verdünnen. Ein Klassiker – Das Rezept dazu wird in vielen Familien von Generation zu Generation weiter gegeben.
Knoblauch in Rotweinessig
Geeignet für kalten Braten, kalte Platte, Geselchtes, Buffets und zum Salat.
Bärlauchpaste
„Österreichisches Pesto“- In der Bärlauchsaison werden ca. 100 Gläser dieser herrlichen Gewürzpaste produziert: Achtung – schnell vergriffen!
Gewürzrum
Hauseigenes Rezept, angesetzt mit Früchten und Gewürzen, etwa Kumquats, Piment, Zimt etc.
Gelées
Fruchtgelees als Brotaufstrich oder zum Fleisch – je nach Saison.
Weichseln in Eierlikör
Köstlich zu Eiscreme oder Kuchen: Frisch säuerliche Weichseln in besonders cremigem Eierlikör.
Beschwingte Marille
Entkernte gedünstete Marillen, eingelegt in Marillenbrand und Likör.
Brombeer (passiert)
Hetscherl (Hagebutte)
Schlehe
Weihnachtsmarmelade
Pfirsich und Pfirsichvariationen
Pfirsich-Maracuja
Pfirsich-Rotwein
Vogelbeere und Vogelbeerenvariationen
Vogelbeere
Vogelbeer-Banane-Orange
Kiwi
Birne-Feige
Zitrone
Banane
Blutorange
Grapefruit
Erdbeer und Erdbeervariationen
Erdbeer mit grünem Pfeffer
Erdbeer-Ananas
Erdbeer-Rhabarber
Sanddorn-Apfel-Zimt
Powidl
Holler (Holunder)
Kriecherl
Omas-Geheimnis
Kürbis und Kürbisvariationen
Kürbis-Orange
Kürbis-Sanddorn
Weichsel
Ribisel
Schwarze Ribisel
Rote Ribisel
Orange
Quitte
Marille und Marillenvariationen
Marille
Marille mit Pfiff
Marillenmarmelade mit einem Schuss Marillenbrand.
Marille mit Mandelsplittern
zu empfehlen als Palatschinkenfülle.
Marille mit Mohn und Rum
gibt Torten und Kuchen den letzten Schliff.
Marille mit grünem Pfeffer
besonders exquisit zu Wild, Gegrilltem, Toasts, Käse.
Marille mit Himbeer
eine besonders fruchtige Mischung.
Weiße Nuss
Spezialität aus grünen Nüssen, würzig fruchtige Stilistik.
Weinbrand
im Akazienholzfass
Gelbgrüne Reflexe, herbe Würze.
im Eichenholzfass
Helles Strohgelb, schön integriertes holz, weich im Abgang.
Reinsortige Tresterbrände
Grüner Veltliner
Volles Grün, würziges Aroma.
Riesling
Sortentypische Stilistik und Eleganz.
Blauer Zweigelt
Intensiver Duft, volle Frucht.
Cuvée
Aus fein abgestimmten Fruchtsorten, vollendete Fruchtharmonie, langer Abgang.
Apfel-Tresterbrand
Rassiger, herber Ausdruck, fruchtig.
Birnen-Apfel-Cuvée
Ausgewogener Fruchtmix, nuancenreich.
Alte Zwetschke
Im Eichenfass gereift. Wuchtige Frucht, erinnert an Dörrpflaumen.
Topinambur
Ein Exot unter den Bränden, erdig fruchtige Akzente.
Mispelbrand
Nostalgisch, weichfruchtige, cremige Aromen.
Vogelbeerbrand
Reintönige Charakteristik, zarter Bittermandelton mit schönem Marzipan.
Waldhimbeerbrand
Voll aromatisch, feingliedriger Sortencharakter, charmante Fruchtsüße.
Erdbeerbrand
Intensiver Duft, der Geschmack vollreifer Erdbeeren.
Quittenbrand
Der feinherbe intensive Geschmack der Quitten bleibt lange am Gaumen erhalten. Obwohl die Quitte sehr gesund ist, ist sie aus unseren Obstgärten schon weit gehend verschwunden. Der Quittenbrand ist daher fast schon eine Rarität.
Williams-Christ-Birnenbrand
Nach einem Schluck hat man das Gefühl, in eine vollreife Birne gebissen zu haben. Typisches Aroma mit hoher Finesse und Komplexität.
Wachauer Marillenbrand
Unser Meistprämierter! Reife, charaktervolle Frucht mit feinen Mandeltönen, ausschließlich aus vollreifen handverlesenen wachauer Marillen. Man schon im Glas den herrlichen Duft, der sich dann im Geschmack am Gaumen bestätigt.
Zwetschken-Likör
Sein Geschmack erinnert an ein intensives Zwetschkenkompott. Schmeckt auch warm mit einem Tupf Schlagobers sehr fein.
In der kleinen Flasche heißt er Zwetschken-Wichtl.
Orangen-Punsch-Likör
Eine Harmonie zwischen dem Geschmack vollreifer Orangen und den Gewürzen eines Punsches.
Diesen Likör habe ich für meine Tochter als Weihnachtsgeschenk für ihre Geschäftskunden kreiert.
Quitten-„Sherry“
Besonders zarter und feiner Geschmack fruchtiger Quitten.
Mein Quitten-„Sherry“ war eigentlich ein Zufallsprodukt. Ursprünglich als Quittenlikör gedacht, habe ich vergessen, den Glasballon zu verschließen. Durch den Sauerstoff entstand der typische „Sherry“-Geschmack.
Elfi’s Lebenselexier
Auszug aus 25 ausgesuchten Kräutern. Mein Lebenselexier hilft mir sowohl bei Unpässlichkeit als auch nach einem üppigen Essen.
Apfel-Zimt-Likör
Besonders intensiver Apfel-Geschmack mit feinem Zimt. Für diesen Likör erhielt ich vom „Kulinarium Östereich“ eine Auszeichnung. Überzeugen Sie sich selbst!
Eierlikör
Dieses Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter, die es wiederum von ihrer Schwiegermutter bekommen hat.
Schmeckt nicht nur gut zu Eis und im Eierlikörkuchen!
Weichsellikör
Ein Klassiker aus Omas Zeiten. Leicht säuerlich.
Kaffecremelikör
Ein Traum für Kaffeeliebhaber, zergeht auf der Zunge. Am besten serviert im Whiskyglas „on the rocks“.
Waldheidelbeerlikör
Vollfruchtiger Geschmack frischer Heidelbeeren.
Omas Nussener
aus grünen Nüssen und Gewürzen.
Dieses Rezept wird seit Generationen weitergegeben. Damit wurden schon die Mönche im Stift Seitenstetten von meiner Großmutter verwöhnt.
Ribisellikör
Erfrischend fruchtig, leicht säuerlich.
Betthupferl
Komposition aus Weichsel, Hollunderblüte, Pfirsich, Marille und Rum.
Das köstliche Schlückchen vor dem zu Bett gehen.
Mohnlikör
Komposition aus Eierlikör und Mohn.
Wachauer Lauser
Weißweinlikör, eigene Kreation aus ausgesuchtem Weißwein mit Pfirsichen.
Wachauer Schlankl
Rotweinlikör, aus ausgesuchtem eigenem Rotwein mit Rum und Blutorangen. Ein köstliches Schlückchen für zwischendurch. Besonders beliebt auch heiß gemacht mit Schlagobers und Zimt.
Wachauer Marie
Marillenlikör, Geschmack der vollreifen Marille.